Nutrição é o processo pelo qual os organismos obtêm e utilizam os nutrientes necessários para sustentar a vida, crescer, reproduzir-se e manter a saúde. Este processo envolve a ingestão, absorção, assimilação e metabolismo de substâncias nutritivas pelo corpo. Os nutrientes são substâncias essenciais que fornecem energia, regulam processos metabólicos e contribuem para o crescimento e manutenção dos tecidos. 

Existem diferentes tipos de nutrientes, por exemplo os macronutrientes: Carboidratos, proteínas e gorduras são consumidos em quantidades relativamente grandes e fornecem a maior parte da energia necessária para as funções diárias do corpo. No caso dos micronutrientes, vitaminas e minerais são consumidos em quantidades menores, mas desempenham papéis vitais em processos metabólicos, regulação do crescimento e manutenção da saúde. 

A nutrição equilibrada é fundamental para o funcionamento adequado do organismo. Uma dieta balanceada fornece os nutrientes necessários para manter a saúde, prevenir deficiências nutricionais e reduzir o risco de doenças relacionadas à alimentação. Profissionais de saúde, como nutricionistas, desempenham um papel crucial ao fornecer orientação personalizada sobre escolhas alimentares saudáveis e adaptadas às necessidades individuais de cada pessoa.